En novembre, le Camping Bellevue Mer se repose avant la saison 2027. La Baie de Saint-Brieuc, elle, continue de vivre au rythme des marées, des bateaux et des marchés. C’est le bon moment pour vous faire découvrir un autre visage de la Presqu’île d’Hillion : sa cuisine.
Ici, le terroir des Côtes-d’Armor se goûte à deux pas du camping. Les moules de bouchot grandissent face à la presqu’île, les coquilles Saint-Jacques font la fierté des ports de la baie et les maraîchers, crêpiers et poissonniers animent les marchés chaque semaine.
Notre équipe a réuni ses adresses et ses conseils pour vous aider à préparer un séjour gourmand. Voici les saveurs à découvrir lors de votre prochain séjour.
Les moules de bouchot d’Hillion, la fierté de la presqu’île
Depuis le camping, il suffit de regarder la baie à marée basse pour comprendre. Des milliers de pieux en bois s’alignent face à la Presqu’île d’Hillion. Ce sont les bouchots, sur lesquels grandissent les moules. La Baie de Saint-Brieuc fournit environ 10 % de la production française de moules de bouchot. Depuis 2017, ces moules bénéficient du Label Rouge.
La récolte des moules de bouchot débute à l’approche de l’été et se poursuit jusqu’à l’automne. Pendant votre séjour au Camping Bellevue Mer, vous pourrez les savourer en saison au snack-bar du camping : nos moules-frites, préparées sur place avec la sauce du chef, se dégustent face à la baie.
Pour mieux comprendre le travail des mytiliculteurs, la société Mytilus propose des visites à bord du Myti’bus au départ de Bon Abri, à Hillion. Cette découverte se déroule à marée basse et dépend des horaires de marée. Les visites individuelles sont proposées à certaines dates, sur réservation ; des visites de groupes sont également possibles hors saison.
Notre conseil : partez le matin sur le GR34 jusqu’à la pointe des Guettes. À marée basse, la vue sur les parcs à moules y est remarquable.
La coquille Saint-Jacques, la reine de la baie
La Baie de Saint-Brieuc abrite l’un des plus grands gisements naturels de coquilles Saint-Jacques de France. La pêche professionnelle y est très encadrée : une saison limitée de l’automne au printemps, deux jours de pêche par semaine et des sorties de 45 minutes seulement. Ces règles protègent la ressource depuis de nombreuses années.
Les coquilles de la baie peuvent porter l’IGP « Coquille Saint-Jacques des Côtes-d’Armor » ou un Label Rouge. Sur les étals, regardez bien l’étiquette : elle indique l’origine et la date de pêche.
Pour les vacanciers du Camping Bellevue Mer, le début du printemps peut être une belle occasion de déguster la coquille Saint-Jacques de la baie, si la saison de pêche est encore ouverte. Chaque année, la Fête de la Coquille Saint-Jacques met également ce produit à l’honneur dans l’un des ports de la baie, avec des dégustations, des ventes et des animations. Les dates et le lieu changent selon les éditions : mieux vaut consulter le programme avant votre séjour.
Le marché de Saint-Brieuc, le rendez-vous du mercredi et du samedi
À une dizaine de kilomètres du camping, le centre-ville de Saint-Brieuc accueille un grand marché deux fois par semaine. Le mercredi, plus de 80 exposants s’installent. Le samedi, ils sont plus de 100. Le marché se tient de 8h à 13h, sur la place de la Résistance, la place du Martray et la place de la Grille, près de la cathédrale.
Vous y trouverez des légumes de saison, des fromages, du beurre, du pain, des poissons et des coquillages. Prenez le temps de discuter avec les producteurs. Ils partagent volontiers une recette ou un conseil de cuisson.
Notre conseil : prévoyez vos sacs réutilisables pour rapporter vos achats. Le marché est aussi l’occasion de prendre le temps d’échanger avec les commerçants et de découvrir les produits de saison. Le samedi matin, vous pourrez prolonger votre visite par une découverte du centre historique et de la cathédrale Saint-Étienne.
Les marchés et les producteurs d’Hillion
Pas besoin d’aller loin pour faire ses courses. Le mercredi matin, le bourg de Saint-René, à Hillion, accueille un petit marché avec une poissonnerie, un vendeur de fruits et légumes, une crèmerie et un crêpier.
Le Jardin des Salines, un maraîcher d’Hillion, vend ses légumes au bourg. Le village compte également de nombreux commerces tels qu’une boulangerie, une boucherie, un charcutier-traiteur et une supérette…, accessibles en quelques minutes depuis le camping.
Notre conseil : les jours et les horaires des marchés peuvent changer d’une saison à l’autre. Demandez les informations à jour à l’accueil du camping dès votre arrivée.
Les saveurs bretonnes à goûter pendant votre séjour
La gastronomie bretonne ne se limite pas aux produits de la mer. Pendant votre séjour, goûtez aussi :
- Les crêpes et les galettes de blé noir, au marché ou au snack du camping.
- Le beurre demi-sel et le caramel au beurre salé, deux incontournables de la table bretonne.
- Les légumes des maraîchers locaux, des primeurs du printemps aux premières courges de septembre.
- Le cidre et le chouchen, à consommer avec modération.
Dans votre mobil-home tout équipé, rien de plus simple que de cuisiner les produits du marché. Des moules de la baie, une échalote, un peu de beurre et un trait de vin blanc : une marinière se prépare en un quart d’heure. Et pour une pause gourmande sans cuisiner, le snack-bar du camping vous attend.
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Organiser un séjour gourmand en 2027
Chaque mois de la saison offre ses saveurs :
- En avril, profitez de la fin de saison de la coquille Saint-Jacques et de la Fête de la Coquille.
- En mai, découvrez les marchés au calme, avec les premiers légumes de printemps.
- En juin, juillet et août, les moules de bouchot de la baie sont à la carte du snack du camping. Nous vous accueillerons face à la mer.
- En septembre, profitez de marchés plus tranquilles et des premières saveurs d’automne.
Entre deux découvertes gourmandes, la Presqu’île d’Hillion invite aussi à la promenade. Les plages situées au pied du camping permettent de profiter du paysage et, selon les horaires de marée et les conditions, de pratiquer la pêche à pied dans le respect de la réglementation. Pour une pause baignade en saison, la plage Bellevue et la plage de Lermot sont à découvrir selon les conditions du jour. Et pour se détendre après une journée de visites, la piscine couverte et chauffée du camping est appréciable pendant la période d’ouverture.
Pour combiner gastronomie et patrimoine, prenez aussi la route de Quintin, de Moncontour ou du Fort La Latte.
Retrouvez nos idées de sorties : https://www.bellevuemer.com/aux-alentours/
FAQ : le terroir de la Baie de Saint-Brieuc
Quels sont les jours de marché à Saint-Brieuc ?
Le grand marché du centre-ville a lieu le mercredi et le samedi, de 8h à 13h, sur la place de la Résistance, la place du Martray et la place de la Grille.
Où goûter les moules de bouchot d’Hillion ?
Au snack du camping Bellevue Mer, elles vous seront préparées avec la sauce du chef.
Quand peut-on manger des coquilles Saint-Jacques de la baie ?
La pêche est ouverte de l’automne au printemps. Pendant l’ouverture du camping, le mois d’avril est le meilleur moment pour les déguster, notamment lors de la Fête de la Coquille Saint-Jacques.
Y a-t-il un marché à Hillion ?
Oui. Un petit marché se tient le mercredi matin au bourg de Saint-René.
Peut-on cuisiner les produits du marché au camping ?
Oui. Les mobil-homes disposent d’une cuisine équipée pour préparer les produits achetés au marché. Pendant la saison d’ouverture, le snack-bar du camping propose également une petite restauration, notamment des moules-frites, des pizzas, des crêpes et des glaces, selon la carte du moment.
Le camping est-il ouvert en novembre ?
Non. Le Camping Bellevue Mer est ouvert du 1er avril au 30 septembre et ne propose aucune location hors saison.