Mytilliculture en baie de Saint-Brieuc près du camping Bellevue Mer

Cultivo de mejillón

mytilliculture en baie de saint-Brieuc

Bahía de Saint-Brieuc

El cultivo del mejillón en la bahía de Saint-Brieuc

Según un artículo de Mickaëlle LE BRAS OUEST FRANCE del lunes 29 de julio de, 2013

Mejillones: la bahía de St Brieuc pesa 10% de la producción nacional.

Mejillón, el cultivo de mejillones, es un activo económico fuerte de la bahía de Saint-Brieuc. Esta tradición, bien conocido, sin embargo, no es Brieuc.

Mejillón. Es empinada y difícil de pronunciar el nombre del cultivo de mejillón en bancos de mejillones. Esta tradición de mejillones (mejillones portadores de ganado y otros mariscos), muy conocido en la zona, sin embargo, no es Brieuc.
Según la leyenda, un irlandés, Patrick Walton, naufragó al norte de La Rochelle, en el siglo XIII. A partir de ahí, se trata de sobrevivir mediante la plantación de redes para capturar aves. Las apuestas son injertados pequeños mejillones. Rápidamente, el irlandés multiplica las apuestas, el “fin Choat”. El mejillón nació. Pero todavía no está en la bahía de Saint-Brieuc …
Para esto, hay que esperar hasta 1956 y una enfermedad grave, los intestinalis mytilicula, que destruyeron el 90% de la producción de la bahía de Aiguillon, al norte de La Rochelle.
los productores de mejillones familias mientras se mueve alrededor de la Bretaña, en Ille-et-Vilaine y Costas de Armor. Y en los años 60, en la bahía de Saint-Brieuc, se inician los primeros asentamientos pilas de roble, famoso mejillón, que ahora representan el 98% de la producción de moldes en el departamento.

En segundo lugar mejillón de Francia

Con una longitud de 93 km de mejillón, la bahía Brieuc suministra casi el 10% de la producción anual francesa entre marzo y diciembre. O 4 000 toneladas de productos del mar. Haciendo Bretaña Norte, el segundo productor de mejillones en Francia, después de que el Norte y Normandía.

Dos razas moldes separados se cultivan aquí: el mejillón silvestre (Mytilus galloprovincialis) adaptado al clima local y comercializados de marzo a junio y se cultivan mejillones (Mytilus edulis) que se encuentra en las montañas de la bahía y en nuestros platos julio a diciembre.
La disputa (larvas de moluscos) es capturado por primera vez en las cuerdas durante la temporada de verano. Entonces, estas cadenas se enrollan en el mejillón. Los mejillones se cultivan durante 12 a 18 meses, para luego ser cosechado y comercializado.
En la bahía, el lado este es el productor, desde Légué hasta Daouët. La bahía está marcado por la tradición y el saber hacer que se perpetúa de generación en generación dentro de la misma familia.
En Hillion, en la cala de Morieux, que incluye el envío de seis talleres se encuentran.

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